Nu știi cum să murarea Belyanko? Apoi, citiți acest articol

Sfârșitul verii și începutul toamnei - acest sezon de „vânătoare liniștit“. Iubitorii de ciuperci sunt trimise la tarifele lor. Mulți oameni știu că feluri de mâncare nu sunt doar delicioase, dar, de asemenea, util. Ele sunt bogate nu numai proteine, ci fibre si vitamine. Odată ce culegătorii de ciuperci și casnice nu le fac recolta pentru iarna. ciuperci murate în special bune, și anume Belyanko. Sunteți interesat de modul de a murarea Belyanko? Este ușor, există o serie de moduri. Acesta nu este doar modul familiar rece, dar, de asemenea, cald si uscat.

Sărare rece whiteflies

Ciuperci Belyanko oameni de apel înmuiate. Acest lucru se datorează faptului că ei au un gust amar. În aparență seamănă cu volnushek ciuperci fluture alb. Descrierea poate fi găsită în orice enciclopedie. Belyanko să gust mai delicată. Sărare originală a acestora trebuie să fie bine curățate de moloz și de curățat. Mai mult, ele sunt înmuiate în apă rece sub o sarcină ușoară, sau va pluti, dar amărăciunea rămâne. Trei zile mai târziu, apa este drenată, ciuperci aruncă într-o strecurătoare. Ca sare Belyanko următoare? Foarte simplu. Polpachki necesară sare în 2 kg de ciuperci, usturoi cuișoare, semințe de fenicul, Lavrushka, boabe de piper. Pe ambele părți cu sare și se presară cu fiecare ciupercă și plasat într-un vas sau într-un butoi. Apăsați ferm pe partea de sus a sarcinii. Sărare proces rece, muște albe vine la capăt. Trei zile mai târziu, din nou, se bascularea într-o strecurătoare și se spală cu apă un pic fiert. Următorul în borcane sterile Belyanko stivuite straturi. Între fiecare strat de catei de usturoi, piper adăuga, frunze de dafin, semințe de mărar biți. Se toarnă deasupra tuturor uleiului vegetal de fierbere.

sărare la cald

ciuperci sărați modul rece este posibil, în cazul în care există condiții de înmuiere și de timp. Dar dacă nu, atunci este bine să profite de un mod fierbinte. Ca sare Belyanko mod fierbinte? Prea ușor. Este rapid. În primul rând acestea sunt bine curățate și un pic spălat. Apoi, picătură în apă clocotită cu sare, este necesar pentru a scăpa de amărăciune. În cazul în care o mulțime de ciuperci, și este necesar să fiarbă în mai multe etape, atunci acesta trebuie să fie făcut cu apă curată. Vechea supa nu poate fi utilizat, în caz contrar amărăciunea nu va funcționa. După fierbere, toate aruncate înapoi într-o strecurătoare. Atunci când fluxul de jos de apă, fiecare bit Belyanko adauga putina sare și a pus într-o tigaie, de preferință emailat. Se adauga hrean si coacaze frunze. Am pus pe partea de sus a sarcinii. Este important să ne amintim că această metodă nu este potrivit pentru toate ciuperci, dar numai pentru whiteflies. După 6-8 zile, ei sunt gata. În timpul iernii puteți pune pe bănci și se toarnă ulei fierbinte.

Metoda sărare uscată

Ca sare Belyanko metoda la rece și la cald, cunoscut de mulți, dar uscat - nr. Ciuperci bine curățate de moloz și, eventual, mai bine să nu ude. Cele mai multe sunt murdare pot fi curățate cu o cârpă umedă. Apoi, fiecare ciupercă se presară cu sare și se pune într-un recipient. Sus pentru a pune sarcina și se lasă timp de câteva zile. După gătit schimbare Belyanko în borcane curate și gust se adaugă condimente și plante aromatice. Uleiul fierbinte nu se va îmbunătăți numai gustul de ciuperci, dar, de asemenea, ajuta pentru a le salva. Păstrați sărat nevoie Belyanko într-un loc răcoros.