Cum de a găti carnea de pui supa cu taitei la domiciliu

Toată lumea știe că o parte esențială, cu atât mai mult - partea principală a fiecărei mese - este supa aromat si gustos, care este capabil să umple nutrienți corpului și minerale. Primul curs de ajutor pentru a face față tuturor sarcinilor într-o zi de muncă, da tărie și vitalitate. Pentru fiecare persoană, indiferent de vârstă, este o componentă importantă a unei diete sanatoase. Dar, în plus, plăci mici de supa fierbinte și parfumat este capabil să înveselească pe nimeni. O supa deosebit de util, asezonat cu dragoste și îngrijire casnică bună. În prezent , bucătari sunt aproape 150 de specii de primele cursuri - supa, supa de pui, supa de tăiței, supa cu taitei, marinate, supa kharcho, supa de lapte, etc. Mai mult, fiecare dintre care are mai multe variante, de exemplu, varianta cunoscută de Borsch 22 și 24 de realizare de fierbere, dar multe gospodine sunt folosite în principal retete 4-5 supe. La un cost primele cursuri nu sunt atât de scumpe, iar procesul de pregătire și , uneori , convoluționată ( de exemplu, supă de tăiței cu carne de pui supa cu taitei, etc), astfel încât fiecare poate varia în rețete de gătit acasă casnică prin adăugarea de mai multe feluri de mâncare noi .

În acest articol, am dori să vorbim despre cum să gătească supă de pui cu tăiței. De altfel, supa de pui supe sunt recomandate pentru alimentele pentru copii și dietetice. Ei nu numai că nu supraîncărcați ficatul, dar, de asemenea, ajuta la gastrita si ulcer. După cum știți, magazin de contoare oferta de fidea făină de grâu, hrișcă, orez, etc, de asemenea, noi vă învață cum să facă tăiței de casă. Pentru a găti supă de pui cu tăiței (rețetă noi numim „home-like“), avem nevoie de 1 pui Bird, 1 morcov mare, 1 cana de faina, 1 mare sau 2 oua mici, sare, frunze de dafin, verde fascicul (pătrunjel, mărar).

Prima etapă - bulion de gătit

Puneți carcasa de pui a spălate și curățate într-o oală mare și se toarnă în trei litri de apă, se adaugă câteva frunze de dafin, se acoperă cu un capac și a pus pe foc. Este important să nu se trece cu vederea la punctul de fierbere al apei. Odată ce apa fierbe, îndepărtați cu grijă întreaga spumă și flacără scad tocană de pui rezervă pentru încă o oră și jumătate până la două ore (în funcție de dimensiunea sa). 7-10 minute înainte de sfârșitul de gătit în bulion omită pachetul legat de verdeață. Când puiul este gătit, se scoate și se taie în bucăți, și să ia o grămadă de verdeață (este util să ne mai târziu). Bulionul rezultat este turnat cu grijă într-un alt vas, lăsând sedimentele la fundul vaselor anterioare. Supa este gata.

A doua etapă - tăiței de casă

Pentru a supa de pui cu tăiței a fost gustative, ea, ca orice alt fel de mâncare, trebuie să puneți inima ta. Prin urmare, până când puiul este gătit doar de sine, să ne tăiței de casă. Mulți oameni cred că acest lucru este destul de plictisitor și o lungă perioadă de timp - nimic de genul asta. Este destul de simplu.

Se combină ouă și făină cernută, se adaugă sarea si se framanta aluatul ferm. Dacă se va prăbuși, puteți turna apă de fierbere pic. După ce aluatul frământat din ea formeaza un „coc“ strâns, acoperă vasul adânc și se lasă timp de o jumătate de oră. După acest timp, pe masa, un pic se presara cu faina, rola aluatul subțire și se lasă să se usuce timp de câteva minute. Apoi, se taie în mai multe benzi de 4-5 cm în lățime, așezate pe ele (dar care nu depășește 5-6 bari) și începe să se taie marunt fin. Când toate cotlet, se lasă să se usuce tăiței pe masa, uneori, de cotitură ușor cu un cuțit sau furculiță.

A treia etapă - component compus

Tăiței uscate au nevoie de timp de 2 minute pentru a coborî apa de fierbere, apoi se apleacă da strecurătoare și de scurgere. Numai atunci picătură taitei în bulion gata. Apoi, a pus în bulion tocat bucatile de pui si morcovi rasi. De altfel, morcovi poate fi ușor pre-prăjite în ulei vegetal. Gatiti supa timp de 15 minute și se stinge. Se presară cu verdeață fin tocat.

Supa de pui cu tăiței este gata pentru utilizare.