Cum cele mai bune pentru a găti cotletul de porc în aluat în tigaie

cotletul de porc nu au nevoie de publicitate. Acest produs popular știu aproape totul. Pentru carnea sa dovedit licitație și foarte gustoase, multe cotlete prajite de carne de porc în aluat în tigaie. Dar puțini știu că acest proces aparent simplu, are o mulțime de opțiuni diferite. De exemplu, ia în considerare unele dintre ele.

Se taie în aluat de ou

Pentru a face cotlete bune, nu trebuie să fie un bucătar-șef de la Dumnezeu. Trebuie doar să stoc pe produse esențiale și să urmeze cu strictețe sfaturile experților. Deci, bucătari cu experiență susțin că nu este dificil să se pregătească, de exemplu, cotlet de porc în aluat în tigaie. Aceasta este puterea chiar amanta novice. Pentru a lucra în acest caz, aveți nevoie de:

• 400 de grame de file de porc 1 ou, sare, 50 de grame de făină, o jumătate de pahar de lapte, piper măcinat și boia și ulei vegetal.

Face cotletul de porc în aluat în tigaie nu este dificil:

1. Carnea trebuie spălată mai întâi, o cârpă uscată și apoi tăiat cu grijă în porții. Cuțit, în același timp, este necesar să aibă peste cereale. Grosimea pieselor nu trebuie să fie mai mult de 1 centimetru.
2. După aceea, piesa de prelucrat trebuie să se marineze. Puteți folosi orice condimente și mirodenii. Ca o marinată muștar ca potrivite, oțet balsamic, miere și sos de soia. Aici gazda ar trebui să aleagă partea ei preferată. bucăți, preparate din carne ar trebui să fie prelucrate mirodenii și lubrifia din belșug sosul. După aceea, ei trebuie să stea timp de aproximativ 30 de minute.
3. În timp ce carnea este marinata, puteți face un aluat liber. Pentru a face acest lucru într-un castron de ou, lapte și făină trebuie să se amestecă și se bate cu ajutorul corolei.
4. Ulei bine încălzit într-o tigaie. Ar trebui să trosnesc ușor.
5. Fiecare friptura este mai întâi înmuiate în aluat și apoi se pune în tigaie și se prăjește pe ambele părți. Prima dată focul trebuie să fie puternic. Dar, după formarea pe suprafața cărnii crusta caracteristică ar trebui să facă un pic mai puțin.

Garnisiti pentru acest fel de mâncare poate fi aproape orice (piure de cartofi, paste, orez fiert sau legume proaspete).

Dublu „strat“

Mai există un mod interesant. Cu ajutorul cotlet de porc în aluat într-o tigaie obținută chiar mai moale și mai moale. Care este secretul acestei metode? Faptul că carnea înainte de prăjire paneer de două ori. Formează un strat suplimentar care previne pierderea de umiditate naturala. Următoarele produse vor fi necesare pentru o astfel de opțiune:

• 0.6 kilogram de cotlet de porc, sare, făină de sticlă, piper negru, 3 ouă și ulei vegetal.

În acest caz, tehnologia de cursuri de pregătire va fi puțin diferit:

1. Primul pas este spălat și carne uscată trebuie tăiate în bucăți de 0,5 cm grosime. În cazul în care piesa de prelucrat pentru a face mai gros după prăjirea cotletul să fie prea rigide.
2. Fiecare piesă respinge din ambele părți folosind ciocan de bucătărie convenționale, și apoi o sare pic și piper.
3. Pentru a prepara aluat oua prima pentru a se amesteca cu piper, sare și un sfert de cană de apă. După aceea, ar trebui să adăugați făina și se amesteca bine toate.
4. Acum, fiecare bucată de carne trebuie să fie prelucrate mai întâi în făină, apoi muiată în aluat și apoi aruncați din nou în făină. Numai după aceea piesa de prelucrat poate fi trimis la o tigaie de ulei de fierbere.

cotlete Ready trebuie să pună mai întâi în jos pe un prosop de hârtie pentru a se scurge excesul de grăsime liber. După aceea, ele pot fi dispersate pe plăci și se servește cu antena de partea ta preferată.

Carne în pesmet

Iubitorii va place cotlet de porc crocant prăjit într-o tigaie în aluat. Pentru prepararea ei vor avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 3 oua 2 felii de carne, făină, sare, pesmet, condimentare (marinate), ulei vegetal.

Metoda de preparare a acestui fel de mâncare este puțin diferită de versiunile anterioare:

1. În primul rând, ca de obicei, trebuie să bată pe carne. Așa că, atunci când acest lucru nu a acoperi prin pulverizare în direcții diferite, acesta poate fi pus într-o pungă de plastic.
2. Presarati bucăți marinata pregătit și le lasă timp de 30 de minute. De data aceasta va fi suficient pentru a se asigura că produsul a fost capabil de a absorbi condimentele parfumate.
3. Fiecare bucată de prima rola în făină. Apoi, ar trebui să fie înmuiate în ou și apoi - în pesmet.
4. Pe o căldură tigaie ulei fierbinte și se prăjește-l taie pe ambele parti pana se rumeneste.
5. focul, atunci trebuie să faci mai puțin și să aducă carnea până la făcut sub capotă.

Astfel de fripturi pot fi folosite ca un vas separat, și ca o componentă pentru un complex de tip sandwich cu ierburi și legume.

Carne în cremă de brânză aluat

În cazul în care imaginația spectacol, puteți face cotlet de porc originale în aluat în tigaie. Reteta este destul de interesant și nu este deloc complicat. Acesta diferă de versiunea singura compoziție aluat clasic. Pentru prepararea ei trebuie să fie disponibile:

• 200 g de smântână grele (33%), 100 grame de pesmet, 200 de grame de solide brânză, 20 grame de sare, 15-20 grame de unt topit, 10 grame piper și lămâie și 5 grame de piper alb, negru și roșu .

Întregul proces de cotlet de gătit constă în trei etape:

1. Trebuie să se pregătească mai întâi de carne.
2. Se prepară aluatul prin amestecarea într-un castron adânc, brânză rasă și toate celelalte ingrediente enumerate mai sus. Amestecul ar trebui să stea o vreme.
3. Carnea este mai întâi înmuiate în aluat și apoi în tigaie și se prăjește, ca de obicei, pe ambele părți.

Se pare produs delicat cu un gust cremos minunat și aromă plăcută de brânză. Ca un fel de mâncare parte pentru el varietate ideală de legume proaspete.

compoziție specială

Carnea va avea un gust mai bun daca gatesti aluat pe maioneza. Această compoziție este, în același timp, joacă rolul de marinata. Obținem cotlet de porc excelent în aluat în tigaie. Fotografii ale produsului finit este o confirmare clară a acestei. Pentru lucrările necesare pentru a pregăti următoarea suita de produse:

• 700 de grame de pastă de porcine, 120 de grame de făină, un vârf de cuțit de sare 2 oua, ulei, linguri de abur maioneza și puțină verdeață.

Semipreparatele foarte repede:

1. În primul rând carnea (tăiere costiță gât sau carbonat), este necesar să se spele și se taie în bucăți de o grosime de 1 centimetru.
2. După aceea trebuie să lupte off, apoi se condimentează cu sare și trimite în frigider pentru o scurtă perioadă de timp.
3. Într-un castron pentru a colecta ingredientele rămase și le amestecă bine până la stare buna. Brânză taie separat pe o răzătoare fină.
4. Într-o tigaie se încălzește uleiul vegetal.
5. O bucată de carne trebuie să se rostogolească mai întâi în așchiile de brânză. Apoi, ar trebui să fie înmuiate în aluat și apoi se prăjește până la o crustă pe Browns suprafață. Cu alte piese ar trebui să procedeze la fel.

Toate carnea poate fi procesată doar 30 de minute. Este foarte convenabil, în cazul în care de gătit este foarte puțin timp.

Carne cu ceapa

Pentru a obține un bun cotlet de porc în aluat în mâncăruri gătite pan pot fi efectuate în mod obișnuit. În orice caz, gustul produsului va depinde nu numai de compoziția aluatului, dar, de asemenea, pe ce produse sunt utilizate în plus în lucrare. Un exemplu frapant al acestui exemplu de realizare este rețeta în care sunt utilizate următoarele ingrediente:

• 700 de grame de carne de porc, 4 oua, piper, 3 linguri de semințe de susan, sare, 100 de grame de făină, 4 cepe, ulei vegetal.

Pregătirea cotlet foarte neobișnuit:

1. Spălat tăiat în bucăți de carne și o bună lupta-le off. După aceea, piesa de prelucrat este necesară pentru a adăuga sare și piper așa cum ar trebui.
2. Pentru aluat trebuie mai întâi să bată oul cu o furculiță. După aceasta se va umple numai semințele de susan și făină.
3. Prăjește într-o tigaie cu ulei vegetal. Produse să se stabilească pe placa, pânză prevăzută.
4. Ceapa se taie în inele și jumătate, se toarnă în tigaie și se prăjește ușor.
5. Se pune pe partea de sus a cărnii. După aceea, este necesar pentru a da produsul de 5 minute foc împreună.

Gustul original al o friptură nu va lăsa pe nimeni indiferent.